Fachkraft im Gastgewerbe
auslaufend zum 31.07.2023
Arbeitsgebiet
Die Fachkraft im Gastgewerbe ist insbesondere in den Bereichen Restaurant, Buffet, Wirtschaftsdienst (Etage) und Küche tätig. Im Restaurant bedient und betreut sie Gäste, serviert Speisen und Getränke und erstellt Rechnungen. Am Buffet schenkt sie Getränke aus und stellt Aufguss- und Heißgetränke her. Im Wirtschaftsdienst ist sie für das Herrichten und Dekorieren der Gasträume zuständig. In der Küche stellt sie einfache Speisen her und richtet sie an. Ebenso führt die Fachkraft im Gastgewerbe Verwaltungsarbeiten durch, wirkt bei Verkaufsaktionen mit und nimmt Reservierungen entgegen.
Berufliche Fähigkeiten
Fachkräfte im Gastgewerbe
- stellen einfache Speisen her und richtet sie an,
- servieren Speisen und Getränke,
- schenken Getränke aus und stellen Aufguss- und Heißgetränke her,
- richten Gästeräume her,
- lagern Waren und überwacht Bestände,
- führen Verwaltungsarbeiten durch,
- wirken bei Verkaufsaktionen mit,
- nehmen Reservierungen entgegen,
- empfangen und betreuen Gäste.
Ausbildungsdauer
Die Ausbildungszeit beträgt 2 Jahre.
Mit einem zusätzlichen dritten Ausbildungsjahr können Fachkräfte im Gastgewerbe die Berufsabschlüsse Restaurantfachmann/-fachfrau oder Hotelfachmann/-fachfrau erreichen.